Aujourd’hui une astuce toute simple (et que vous connaissez probablement déjà!) pour débarrasser votre moût de ces grains qui passent à travers le filtre.
Lorsque vous ouvrez le robinet pour lancer la séparation du moût et des drêches il se peut que les quelques premiers litres contiennent des grains. En effet il faut que les drêches se tassent un peu avant de filtrer entièrement le moût. Pour enlever ces grains, il suffit de verser les premiers litres dans une carafe et de les faire recirculer à travers les drêches. En répétant l’opération (en général une ou 2 fois) jusqu’à ce que le mout sortant soit complètement clair, vous obtiendrez une filtration optimale et un moût sans dépot!
